Zanim dowodzenie przejmie karp i reszta świątecznego jadłospisu, coś lekkiego i łatwego w przygotowaniu: aglio olio e peperoncino według Sylwii.

Składniki:

- 500 g spaghetti

- ok. 100 ml oliwy z oliwek, najlepiej z pierwszego tłoczenia

- świeża lub suszona papryczka peperoncino (może być każda ostra)

- 8 dużych ząbków czosnku

- pęczek posiekanej zielonej pietruszki

Wrzuć makaron do osolonego wrzątku i gotuj według uznania.

Wlej oliwę na dużą patelnię.

Czosnek pokrój w cieniutkie plasterki, posiekaj papryczkę i wrzuć wszystko na patelnię i posól.

Postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, aż czosnek się zeszkli.

Czosnek nie powinien się zezłocić, bo będzie gorzki.

Po odcedzeniu wrzuć makaron do bardzo gorącego oleju i wszystko przesmaż przez minutę.

Dorzuć dużo pietruszki, wymieszaj i od razu podawaj.

Smacznego!